|
|
Jared's Gebakken Wortelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Zakje worteltjes 350gr, in plakjes
Halve ui, gesnipperd
Halve sinaasappel, sap en geraspte schil
1 liter groente bouillon van 1 tablet (1/2 l.)
1 eetl. olijfolie
75 ml. melk
peper naar smaak
Voorbereiding:
Zie ingredientenlijst
Bereidingswijze:
Ik heb de wortel en ui in de olie in een wok op de wokbrander (hoog vuur) gebakken ( /- 5 min.), daarna sinaasappel (rasp en sap) en 250 ml bouillon erbij.
Op laag vuur laten koken. Dit gaat zo hard, dat het vocht verdampt, dus er moet steeds een beetje vocht bij, tot de wortel boterzacht is (evt. aanvullen met water).
Daarna even laten afkoelen en dan met de melk (en een beetje peper) pureren. (Dan is het meteen een beetje afgekoeld en "hap"-klaar!)
|
|
|